FAMILIA — NYMPHAEACEAE
Plantas acuáticas perennes con rizomas gruesos y hojas típicamente flotantes de pecíolo largo. Las flores son solitarias, regulares y con pétalos libres. Hay 4–5 sépalos y numerosos pétalos. Los estambres son abundantes, el ovario es súpero y el fruto es carnoso.
Todas las especies contienen alcaloides. Las semillas y rizomas son ricos en almidón.
NENÚFAR BLANCO, LIRIO BLANCO — NYMPHAEA ALBA L.
Crece junto con el nenúfar amarillo en el agua, pero se diferencia por la forma de sus hojas, casi redondas, y por sus grandes flores blancas. Se ha encontrado una mezcla de alcaloides en los rizomas y flores, y se ha establecido su efecto hipotensor.
