FRAMBUESA COMÚN — RUBUS IDAEUS L.
Arbusto ramificado y espinoso de 1 a 2 metros de altura con un rizoma perenne que desarrolla tallos aéreos bienales. En el primer año, los tallos son herbáceos, verdes y cubiertos de espinas. Al llegar el invierno, se lignifican, pierden las espinas, y en el segundo año florecen y producen frutos, tras lo cual se secan y mueren. Sin embargo, cada año crecen nuevos tallos desde la misma raíz. Las hojas son alternas, compuestas, imparipinnadas, con 5(7) folíolos; las hojas superiores son trifoliadas. Las hojas son verdes en la parte superior y están cubiertas de un fieltro grisáceo en la parte inferior. Las flores son poco llamativas, blanquecinas verdosas y tienen cinco pétalos. El fruto es una drupa compuesta de color rojo, formada por 20–30 o más drupéolas que se desprenden fácilmente del receptáculo cónico, sostenido por un cáliz. Florece en junio-julio, y los frutos maduran en julio-agosto.
La frambuesa silvestre está ampliamente distribuida en las zonas forestales y de estepa forestal de la parte europea de Rusia y Siberia, siendo más abundante en áreas quemadas y claros del bosque. Se encuentra a menudo en lugares abiertos en colinas, ríos y barrancos, en los bordes de los bosques y en claros. Crece en bosques dispersos de abetos y bosques mixtos de coníferas y caducifolios, y menos exuberantemente en pinares con sotobosque arbustivo. Ocasionalmente se encuentra en bosques secos de pinos con cobertura de musgo y líquenes. Es menos común en las montañas del Cáucaso y Asia Central.
Los frutos maduros de la frambuesa silvestre, sin el receptáculo cónico, coloquialmente (e incorrectamente) llamados bayas — Fructus Rubi idaei — se cosechan solo en clima seco.
Los frutos recolectados se extienden en capas delgadas (de 1 a 2 frutos de grosor) sobre tamices al sol durante 1 día para marchitarse y luego se secan en tamices o cribas en capas de 2,5–3,5 cm de grosor en secadores a 30–50°C o en un horno suave, donde se secan en pocas horas. Después del secado, se eliminan los frutos ennegrecidos.
Las frambuesas silvestres se consideran más adecuadas para fines medicinales que las cultivadas; sus frutos son más pequeños, menos acuosos, más fragantes y más ácidos que las frambuesas cultivadas.
Los frutos contienen ácidos orgánicos, principalmente málico, cítrico, tartárico y salicílico y sus sales; azúcares (aproximadamente 3%); trazas de aceite esencial; mucílagos; proteínas; y muchas sustancias pectínicas. El contenido de vitamina C varía entre 64 y 93 mg%.
Recientemente se han identificado en las frambuesas alcoholes (etanol, isoamílico, feniletil); cetonas (acetona, diacetilo, β-ionona); antocianinas (cianidina); catequinas (d-catequina, l-epigalocatequina); y esteroles (β-sitosterol, un antagonista del colesterol).
Las frambuesas secas se preparan como té, solas o como parte de mezclas diaforéticas, y se utilizan como remedio casero para los resfriados (una taza de té caliente por la noche). Los decocciones e infusiones de hojas o tallos de frambuesa se utilizan ampliamente en la medicina tradicional para tratar resfriados, bronquitis, laringitis y tos como expectorante. Las infusiones de flores y hojas también se utilizan para tratar hemorroides.