СЕМЕЙСТВО СУМАХОВЫЕ — ANACARDIACEAE
Деревья или кустарники, редко травы. Листья обычно очередные, простые или сложные. Цветки правильные, раздельнолепестные, мелкие, в метельчатых соцветиях; тычинок — 5—10, завязь верхняя. Плод — костянка или орех.
Представители семейства в малочисленны, растут в южных районах.
Многие виды богаты дубильными веществами и танином, часто имеются смолы и эфирные масла, находящиеся в смоляных ходах, расположенных во флоэме ствола и вдоль жилок листа.
Из числа дикорастущих к этому семейству относится 3 рода: Pistacia, Cotinus, Rhus. Все они имеют медицинское значение как дубильные.
ФИСТАШКОВОЕ ДЕРЕВО — PISTACIAVERAL
Низкое двудомное дерево с широкой кроной. Листья непарноперистые, их трех или более листочков, крупных, эллиптических. Цветки невзрачные, однопокровные. Плод — сухая костянка. Косточка известна как съедобный орех — фисташка с зеленым ядром. На листьях развиваются наросты — галлы, вызываемые тлями. Галлы сидят по 1—3 в виде полых, пузырчатых, грушевидной формы образований (длиной 0,5—3 см) розоватого цвета.
Фисташка образует по склонам Средней Азии рощицы; кроме того, она широко культивируется.
Галлы, называемые бузгунча, содержат 30—45% танина и смолы; предложены для использования в качестве вяжущего средства. В листьях— 13—17% дубильных веществ.
Кевовое дерево—Pistacia mutica F. et M. — образует фисташковое редколесье в Закавказье и в Крыму. Листья содержат до 20% танина, костянки не съедобны, дают 60% жирного масла; из ствола получают смолу и до 25% эфир- нога масла, соде